इस शुरुआती चरण में, आप अनुभवी किसानों या कृषि विशेषज्ञों के साथ सहयोग करना चाहेंगे। वे आपको स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए सबसे अच्छे स्थानों के बारे में बता सकते हैं। विचार करने के लिए कारक मिट्टी की गुणवत्ता, जल निकासी, सूर्य के प्रकाश का संपर्क और जलवायु शामिल हैं। अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी, पर्याप्त धूप और स्ट्रॉबेरी की वृद्धि के लिए उपयुक्त जलवायु वाले क्षेत्रों की तलाश करें। ये विशेषज्ञ आपको सबसे आशाजनक भूमि की पहचान करने में मदद कर सकते हैं जहाँ स्ट्रॉबेरी पनपती है।

एक बार जब आप संभावित स्थानों को चिन्हित कर लें, तो जैविक खेती के तरीकों पर ध्यान केंद्रित करें। जैविक स्ट्रॉबेरी अपने स्वास्थ्य लाभ और पर्यावरणीय प्रभाव के कारण उच्च मांग में हैं। ऐसे खेतों की तलाश करें जो जैविक मानकों का पालन करते हों। इन प्रथाओं में सिंथेटिक कीटनाशकों, शाकनाशियों और आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) से बचना शामिल है। जैविक प्रमाणीकरण यह सुनिश्चित करता है कि स्ट्रॉबेरी हानिकारक रसायनों के बिना उगाई जाती है, जिससे स्थिरता और उपभोक्ता विश्वास को बढ़ावा मिलता है।

चयनित खेतों से स्ट्रॉबेरी की कटाई के बाद, गुणवत्ता आश्वासन को प्राथमिकता दें। बैचों से नमूने एकत्र करें और उन्हें प्रयोगशाला परीक्षण के लिए भेजें। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक (CODEX) खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए दिशानिर्देश प्रदान करता है। प्रयोगशाला परीक्षण कीटनाशक अवशेषों, माइक्रोबियल संदूषण और समग्र गुणवत्ता जैसे कारकों का आकलन करते हैं। केवल उन स्ट्रॉबेरी को वितरित करें जो इन मानकों को पूरा करती हैं। वितरण के दौरान ताज़गी बनाए रखने के लिए उचित हैंडलिंग, पैकेजिंग और परिवहन महत्वपूर्ण हैं।